Details.
Verantwortung für einen spezifischen Küchenbereich wie Fisch, Fleisch, Pasta oder Risotti. Zu den Aufgaben gehören die Koordination des eigenen Postens, Sicherstellung reibungsloser Abläufe und gesetzter Standards, Warenbestandskontrolle und Bestellung von Zutaten, Vorbereitung des Mise en Place, Zubereitung von Speisen, Anleitung von Demi Chefs, Commis und Auszubildenden sowie Qualitätskontrolle. Erforderlich sind eine abgeschlossene Ausbildung und mehrere Jahre Berufserfahrung. Erwartet werden Flexibilität bei den Dienstzeiten, Disziplin, Pünktlichkeit, Freundlichkeit und Fairness.