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Gérer les stocks et les inventaires, comprendre le food cost, garantir la qualité et la mise en place, gérer le pass et le service, appliquer les techniques de cuisine et de pasta fresca, et former les profils juniors. Contrat permanent de 42 heures par semaine avec deux jours de repos consécutifs, repas avant le service, réduction de 15% dans les restaurants du groupe, couverture santé, aide au logement, Wellpass et possibilités d'évolution et de mobilité.