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Pour la saison estivale, Léon propose une carte pleine de fraîcheur avec des rillettes de thon, des croquettes de chèvre à la crème de poivrons, des moules gratinées chèvre tomate, une plancha de moules chèvre basilic, une plancha piperade au chorizo et aux poivrons, ainsi que de nouvelles gaufres, coupes glacées, cocktails et mocktails. Parmi les nouveautés figurent la coupe glacée Caramel Pop-Corn, le Passion Spritz et le Pastèque Power.